Student medicine na Harvardu provodio je eksperiment s jajima. 

Nick Norwitz (25) odlučio je pojesti 720 jaja u jednom mjesecu kako bi vidio kakav će biti učinak na njegov holesterol.

Krajem mjeseca čovjek iz Bostona je otkrio da mu je nivo holesterola pao za 20 posto.

Norwitz, koji sebe opisuje kao "akademika" sa doktoratom iz oblasti metaboličkog zdravlja, a trenutno završava studij medicine na Harvardu, rekao je da je oduvijek imao strast da dijeli svoju "radost i interes" za nauku.

- Moje kolege i ja smišljamo kreativne načine kako bismo pokušali prevesti naše strahopoštovanje i ljubav prema fiziologiji i biologiji u nešto što je zanimljivo i dostupno javnosti. 

Cilj je izazvati razgovor i okupiti ljude za pregovaračkim stolom kako bismo mogli razgovarati o ljudskom metabolizmu, što smatram izuzetno fascinantnim - rekao je za Fox News Digital.

Tokom mjeseca u kojem je jeo jaja, Norwitz je konzumirao 24 jaja dnevno.

Jeo ih je "na sve načine", rekao je, kao kajganu, pržene, omlete, punjene filom.

- Jaja su prilično svestrana hrana, tako da je njihova priprema na različite načine bila prilično ugodan eksperiment - nije bilo toliko teško - kaže on. 

Prve dvije sedmice, to je bilo uz inače vrlo niskokaloričnu dijetu, rekao je, a zatim je dodao ugljikohidrate tokom druge dvije sedmice.  

- Svrha cijelog ovog eksperimenta bila je metabolička demonstracija kako bi se raspravile "poluge" koje mogu utjecati na holesterol kod različitih pojedinaca.

Očekivao sam da se nivo holesterola neće promijeniti samo dodavanjem jaja - i to se zaista i dogodilo - rekao je.

Tek kada je dodao ugljikohidrate, nivo njegovog holesterola je opao, zbog metaboličke promjene nakon prilagođavanja dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata - fenomen koji detaljnije objašnjava u videu.  

Jedna ključna stvar koju je Norwitz naučio iz ovog i drugih eksperimenta koje je proveo, jeste da ne postoji jedna "najbolja" ljudska prehrana.

- Prilikom procjene koja je ishrana dobra za osobu, potrebno je uzeti u obzir njeno osnovno metaboličko zdravlje, kao i njene ciljeve - rekao je za Fox News Digital. 

Norwitz je rekao da planira još mnogo eksperimenata kako bi podigao svijest i znanje o tome kako hrana utiče na tjelesne funkcije i cjelokupno zdravlje.

- Strastveno se zalažem za to da metaboličko zdravlje postane dio popularizacije - rekao je.