Glavni krivac neugodnih mirisa je otpuštanje sumpora iz luka, do kojeg dolazi tokom toplotne obrade.

Ipak, postoji način na koji se neugodan miris može izbjeći, tvrde kuhari.

Glavni saveznik u borbi protiv jakog mirisa luka je soda bikarbona. Nakon što ste nasjeckali luk, potrebno ga je staviti u tavu sa zagrijanim uljem i jednom kašičicom sode bikarbone. Ako se radi o većoj količini luka, više od pola kilograma, potrebno je dodati kašiku sode.

Prodinstajte luk kao i obično.

Još jedna dobra stvar je što će se luk zgusnuti, pa će se lakše probaviti.

Također, moguće je izbjeći korištenje zaprške jer će soda bikarbona lijepo zgusnuti luk i postići isti učinak kao i zaprška.

Ovaj trik koriste i profesionalni kuhari.