Jaja u svestrana namirnica koja učestvuje u pripremanju mnogih ukusnih jela. Dobar su izvor proteina, sadrže mnogo vitamina i dio su zdrave ishrane. Do sada smo obično uz doručak povezivali jela na bazi jaja, ali se ispostavilo da ih vrijedi jesti i uvečer. 

Jaja za doručak uvijek su dobra ideja za početak dana. Ako započnete dan sa njima, stimulisat ćete svoj metabolizam i dobit ćete energiju. Jaja vas također drže satima u prvoj polovini dana, tako da postoji velika šansa da nećete grickati do ručka.

Jaja za doručak će nam također osigurati holin. To je organsko, u vodi rastvorivo jedinjenje, koje je neophodno za proizvodnju acetilholina, neurotransmitera koji igra ključnu ulogu u regulaciji pamćenja, raspoloženja i inteligencije. Konzumiranje jaja za doručak može da ima pozitivan efekat na funkcionisanje mozga. 

Večera na bazi jaja je odličan način da završite dan. Ljudi koji vježbaju popodne ili uvečer svakako treba da ih jedu. Jaja su dobar izvor lako svarljivih proteina i pomoći će u popravljanju mišića. Jaja osiguravaju tijelu sve esencijalne aminokiseline i pomažu u povećanju mišićne mase i snage.  

Jedenje jaja za večeru također može da vam pomogne da bolje spavate. Ovo je sve zahvaljujući triptofanu, supstanci koja igra ključnu ulogu u proizvodnji serotonina, koji se zatim transformiše u melatonin. Melatonin je hormon koji reguliše ciklus spavanja i buđenja.