Krastavice su izuzetno zdrava i hidratantna namirnica (sastoje se od 96 posto vode), bogate vitaminima K, C, A, magnezijem i kalijem. Ipak, zbog određenih spojeva, nisu preporučljivi za svakoga u velikim količinama.

Osobe s osjetljivim želucem i gastrointestinalnim tegobama moraju pripaziti s količinom jer krastavica može povećati kiselost želuca i izazvati nadutost ili nelagodu, osobito kod ljudi s hroničnim bolestima probave.

Također, na oprezu moraju biti i dijabetičari jer sjemenke krastavica mogu sniziti razinu šećera u krvi, što u kombinaciji s lijekovima može dovesti do rizika od hipoglikemije.

Prema doktorima, krastavice bi trebali izbjegavati svi koji imaju zakazanu operaciju.

- Sjeme krastavica može sniziti nivo šećera u krvi, a to može ometati kontrolu šećera u krvi tokom i nakon operacije - kažu doktori.

Kod zdravih osoba pretjerano konzumiranje krastavica može izazvati nadutost pa valja pripaziti na količinu.