Elvira Džihanović iz Živinica poslala nam je recept za kukuruzne zalogaje sa domaćim jufkama i sirom.
Ako ste u nedoumici šta pripremiti za današnji iftar, ovi slasni zalogaji odličan su izbor uz čašu kompota ili kiselog mlijeka.
Za jufke je potrebno: 600 grama brašna, 300 ml mlake vode, dvije kašike ulja, jedna kašika soli.
Zamijesite tijesto, ostaviti da odstoji barem pola sata, pa oklagijom razvijte jufke da budu što tanje.
Za fil je potrebno: dva jaja, pet kašika kajmaka, pet kašika ulja, malo soli, pet kašika griza, četiri kašike kukuruznog brašna ili palente i 500 grama mladog sira.
Razvijene jufke pouljite, isjecite na kocke, pa dva, tri centimetra tijesta svake kocke sa jedne strane preklopite.
Na svaku kocku stavite po kašiku fila, uvijte jufku u zalogaje i redajte u pouljenu tepsiju.
Zalogaje po želji premažite uljem i pecite 25 minuta na 180 stepeni ili dok ne dobiju zlatnu boju.
U međuvremenu pripremite preliv od 100 ml vrhnja za kuhanje, jedne kašike kajmaka, jedne kašike masla ili maslaca i malo mlijeka.
Sve sastojke za preliv pomiješajte, pa stavite na ringlu da prokuha.
Pred kraj pečenja zalogaje prelijte pripremljenom smjesom i vratite u rernu na još nekoliko minuta.
Pečene zalogaje prohladite i poslužite uz šolju kompota ili kiselog mlijeka.
Najnovije
Najčitanije
Na vrh
Početna