Instant kafa 3u1 je brza i jeftina, ali ta kesica ne sadrži ono što mislite. Unutra nema mlijeka ni prave pavlake, dok je količina stvarne kafe svedena na minimum.

Pogledajte deklaraciju. Na prvom mjestu je obično šećer, zatim biljna mast u prahu, pa tek onda instant kafa. Biljna mast u prahu je najčešće djelimično hidrogenizovano palmino ulje, izvor transmasnih kiselina. Tu su još emulgatori, stabilizatori, sirup glukoze i vještačke arome. Mlijeko u toj kesici praktično ne postoji.

Transmasne kiseline podižu loš LDL holesterol i spuštaju dobar HDL.

Redovan unos transmasti povezuje se sa povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, što potvrđuje i Svjetska zdravstvena organizacija, koja je pokrenula inicijativu za uklanjanje industrijskih transmasti iz hrane.

Dodajte na to šest do osam grama šećera po kesici. Ako popijete tri šoljice dnevno, već ste u zoni od skoro 25 grama čistog šećera, a niste ništa ni pojeli. Jetra mora to da preradi. Pankreas reaguje insulinskim skokom. Ciklus se ponavlja svaki dan, godinama.

Iako nije akutno opasna, ova kafa dugoročno opterećuje organizam kombinacijom transmasti, viška šećera i aditiva. Najveći problem je iluzija da pijete kafu sa mlijekom, dok zapravo unosite industrijski prerađen napitak sa minimalnim udjelom prave hrane. Ovakav sastav direktno utječe na nivo energije i varenje, ostavljajući vas bez pravih benefita koje nudi čista kafa.

Šta da uradite umjesto kesice 3u1. Prvo popijte čašu vode čim ustanete. Pojedite nešto malo: jaje, parče sira, šaku oraha. Pređite na običnu mljevenu kafu sa pravim mlijekom. Šećer dodajte sami, znat ćete tačnu mjeru.