Postoji nešto posebno u mirisu svježe pečenog hljeba koji ispuni kuhinju.

Iako mnogi misle da je pravljenje hljeba komplikovano i rezervisano za iskusne domaćice, najpopularniji recepti pokazuju upravo suprotno, prenosi Pobjeda.

U posljednjih nekoliko godina, jedan recept osvojio je milione ljudi širom svijeta: jednostavan hljeb bez miješenja, sa hrskavom koricom i mekanom, rupičastom sredinom poput hljebova iz najboljih pekara.

Tajna je u vremenu i minimalnom radu - tijesto praktično "radi samo za sebe".

Ako ste do sada izbjegavali da pravite hljeb kod kuće, ovo je recept koji će vas razuvjeriti.

Sastojci:

450 g brašna (obično ili za hljeb)

2 kašičice suhog kvasca

1,5 kašičica soli

350 ml mlake vode

Priprema:

U većoj posudi pomiješa se brašno, kvasac i so. Zatim se dodaje mlaka voda i sve se sjedini kašikom - bez ikakvog miješenja. Tijesto treba da bude ljepljivo i mekano.

Posuda se pokrije i ostavi na sobnoj temperaturi da odstoji otprilike dva sata, dok se ne udvostruči.

Kada tijesto naraste, prebaci se na pobrašnjenu površinu i vrlo kratko oblikuje u loptu, bez mnogo diranja.

Rerna se zagrije na 220 stepeni, a unutra se stavi i posuda sa poklopcem (ili šerpa koja može u rernu) da se dobro ugrije.

Tijesto se pažljivo prebaci u vrelu posudu, poklopi i peče otprilike 30 minuta. Nakon toga se poklopac skida i hljeb se peče još 10 do 15 minuta, dok ne dobije zlatnu, hrskavu koricu.

Savjet više:

Najbolji rezultat dobija se ako se hljeb ostavi da se potpuno ohladi prije rezanja - koliko god to bilo teško.