Muffini su jedna od onih biskvitnih poslastica koja se priprema brzo i od sastojaka koje uvijek imamo u kuhinji.
Jaje, brašno, ulje ili maslac, malo vanilije i limunove korice po želji, šećer ili drugo sladilo, prašak za pecivo i sočan, slatki biskvit je gotov.
Ali šta ako ipak u zrenutku kada ih priptemate otkrijete da nemate nijedno jaje.
Stručnjaci za kulanrstvo poručuju da ne brinete i da jaja uvijek možete zamijeniti bananom ili jabukom.
Osnovni recept za muffine
Potrebni sastojci: 80 g brašna, četiri g praška za pecivo, prstohvat soli, 50 g šećera, jedno jaje, 80 ml mlijeka, 20 ml suncokretovog ulja.
Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, šećer i so. Pomiješajte u posudici jaje s mlijekom.
U suhe sastojke dodajte jaje i ulje te dobro sve izmiješajte.
U lim za pečenje muffina stavite košarice za muffine za lakše baratanje.
Izlijte smjesu tako da zauzima 3⁄4 kalupa i pecite 15 minuta.
Pustite da se muffini u potpunosti ohlade prije konzumiranja.
Umjesto jednog jaja, koristiti možete 40 grama zgnječene banane ili dvije kašike pirea od jabuke.
Kada se odlučite za bananu, ona bi trebala biti zrelija, mekša i slađa, kako smjesa ne bi bila opora i skupljala vam usta.
S dodatkom banane dobit ćete meke muffine, ali će se ona osjetiti i u okusu, pa ako niste fan, možda će bolja opcija biti jabuka.
Uz bananu se dobro slaže i čokolada, pa će ova opcija biti odlična i ako želite napraviti sočne čokoladne muffine.
Prije nego je ubacite u smjesu, jabuku možete ispeći ili skuhati, pa je pretvoriti u pire.
Ohladite je, a zatim jednostavno umiješajte. Dobit ćete gušću smjesu nego što biste očekivali, ali ne brinite.
Muffini će na kraju ispasti meki, sočni, jabuka će se tek blago osjetiti u okusu, a ovoj varijanti možete dodati i malo korice limuna i vanilije.
Osim toga, u smjesu uvijek možete ubaciti i voće po želji, smrznuto, suho ili svježe, komadiće čokolade ili orašaste plodove, a poslužiti ih možete takve kakvi jesu ili ih "pojačati" kremom po želji.
Najbrža opcija bit će kombinacija krem-sira i malo vrhnja za šlag sa zaslađivačem po želji.
Najnovije
Najčitanije
Na vrh
Početna