Đumbir je generalno zdrav, ali postoje osobe koje bi trebale biti oprezne ili ga izbjegavati.

Ne preporučuje se ljudima koji imaju probleme sa želučanim čirevima ili teškom gastritisom, jer može pojačati iritaciju.

Također, osobe koje koriste lijekove za razređivanje krvi (poput varfarina) trebaju ga izbjegavati jer đumbir može dodatno pojačati krvarenje.

Trudnice u ranoj trudnoći trebaju ga koristiti samo umjereno i po savjetu ljekara.

Ljudi s niskim pritiskom ili niskim šećerom u krvi također bi trebali biti oprezni jer đumbir može dodatno sniziti vrijednosti.