Salata od kuhanih jaja idealan je izbor kada vam treba doručak koji se brzo priprema, a pruža energiju za sve obaveze koje vas čekaju.

Jaja su jedna od najhranljivijih namirnica, puna vitamina i minerala, a ovaj recept je savršen.

Umjesto običnog obroka, dobit ćete kremastu i ukusnu salatu koja se priprema za svega nekoliko minuta, a drži sitost satima.

Mnogi griješe misleći da su kuhana jaja rezervisana samo za prazničnu trpezu ili brzu užinu s nogu. Zapravo, ona su baza za jedan od najzahvalnijih jutarnjih obroka.

Kada se pripreme na ovaj način, dobijate sočnost koja obično nedostaje klasičnim, tvrdo kuhanim jajima. Ova kombinacija sastojaka koje vjerovatno već imate u frižideru osigurava stabilan nivo energije, pa nećete osjetiti nagli pad snage već oko podneva. Osim toga, salata od kuhanih jaja je izuzetno ekonomična – od samo nekoliko jaja dobijate bogat obrok koji može nahraniti cijelu porodicu.

Sastojci: 5 kuhanih jaja 1 stabljika celera (za hrskavost) sitno sjeckani vlasac (može i mladi luk) sok od pola limuna (za potrebnu svježinu) senf i majonez (po ukusu) so i malo bibera

Postupak je toliko jednostavan da ga mogu savladati i oni koji ujutro nemaju mnogo vremena za kuhinju. Prvo ogulite jaja i prepolovite ih. Možete ih isjeći na kockice ili na četiri dijela, u zavisnosti od toga kakvu teksturu više volite.

Jedan od trikova koji koriste iskusne domaćice jeste da odvoje žumanca i blago ih izgnječe viljuškom prije miješanja s ostalim sastojcima – to salati daje posebnu, bogatu kremastu strukturu.

Stabljiku celera isjecite na sasvim sitne komade. Ona je tu da razbije mekoću jaja i doda osvježavajuću, hrskavu notu koja svaku salatu čini boljom.

Dodajte jajima sjeckani vlasac, a ako ga nemate, odlična zamjena je zeleni dio mladog luka koji daje sličnu, domaću aromu.

Sljedeći korak je začinjavanje. Dodajte majonez i senf po vlastitom ukusu. Neko voli da salata bude gušća i kompaktnija, dok je drugi preferiraju sočniju, gotovo kao namaz koji se lako maže na hljeb.

Na kraju dodajte sok od limuna. Nemojte preskakati ovaj korak jer limun ublažava težinu jaja i majoneze, dajući jelu laganu notu. Sve dobro promiješajte i salata od kuhanih jaja je spremna.

Ovaj recept možete lako prilagoditi onome što imate kod kuće ili ukusu ukućana. Ako volite pikantnije, dodajte sitno sjeckanu ljutu papriku ili malo tucane paprike. Za mediteranski ugođaj ubacite origano ili sušeni bosiljak. Ako želite zasitniji obrok, dodajte piletinu koju ste prethodno skuhali ili ispekli. Za dodatnu svježinu možete ubaciti rendane kisele krastavce ili malo kukuruza šećerca.

Mnogi ovu salatu vole jesti uz tostirani hljeb ili kao punjenje za tortilje, što je odlična opcija za brz ručak na poslu.

Da bi salata bila savršena, važno je da jaja ne budu prekuhana. Idealno ih je kuhati oko 9 minuta u ključaloj vodi, a zatim ih odmah prebaciti u hladnu vodu.

Tako ćete izbjeći neugodan sivi rub oko žumanca, lakše ćete ih oguliti, a tekstura će ostati savršena.

Bilo da je poslužite kao namaz na integralnom hljebu ili je jedete samu uz sezonsku salatu, ovaj obrok pruža sve što vam treba za dobar početak dana. Jednostavno, zdravo i, što je najvažnije, domaće.