Cvekla je iznimno zdravo povrće, bogato folnom kiselinom, željezom i vitaminima grupe B (B2, B3, B6).

V Sirovu ciklu operite, ogulite i sitno naribajte. Dodajte sol, šećer, ocat i začine po ukusu. Stavite u sterilizirane staklenke, prelijte vrućim octom i zatvorite. Ostavite da se ohladi, a zatim čuvajte u hladnjaku kao ukiseljenu cveklu za zimnicu.  

Već stoljećima oduševljava ljude svojim izvanrednim nutritivnim svojstvima.

Cvekla je niskokalorična i nutritivno vrlo bogata namirnica.

Na 100 grama sadrži samo oko 43 kalorije. Bogata je vlaknima, vitaminima i mineralima, uključujući vitamin C, folnu kiselinu, kalij i mangan.

Osim toga, cvekla je izvor antioksidansa, pogotovo betalaina, koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i smanjenju rizika od kroničnih bolesti. 

Ova namirnica također podržava zdravlje srca, pomaže u regulaciji krvnog tlaka i poboljšava probavu zahvaljujući visokom udjelu vlakana. Cvekla  je i dobar izvor željeza, što je važno za zdravu cirkulaciju i prevenciju anemije.

Osim što je vrlo zdrava, cikla iz staklenke iznimno je ukusna, pa je mnogi pripremaju kao zimnicu. 

Potrebno je :

Skuhajte mrkvu i cveklu pa ih sitno nasjeckajte. Isto učinite i s pečenom paprikom.

Češnjak sitno nasjeckajte, sve pomiješajte i na kraju dodajte konzervans. Na vrh stavite lovorov list.

Staklenke sterilizirajte i premažite ih octom. Dobro ih zatvorite i spremite na tamno i suho mjesto do posluživanja.

Operite, ogulite i nasjeckajte cveklu. Sterilizirajte staklenke. U svaku staklenku stavite cveklu, dodajte sirće, šećer i začine po želji. Zatvorite staklenke i pasterizirajte ih, bez upotrebe konzervansa, kako biste produžili rok trajanja.

Sirovu cveklu operite, ogulite i sitno naribajte.

Dodajte sol, šećer, sirće i začine po ukusu. Stavite u sterilizirane staklenke, prelijte vrućim octom i zatvorite. Ostavite da se ohladi, a zatim čuvajte u hladnjaku kao ukiseljenu sveklu za zimnicu.