Za sve koji vole zeljanicu evo jedan recept brze, mini verzije sa zeljem, sirom i gotovim jufkama. Hrskava izvana sa, a sočne iznutra. Recept je idealan za početnike, a rezultat je jelo koje će voljeti cijela porodica.

Vrijeme pripreme je otprilike 20 minuta, a peku se 30 do 40 minuta. Recept je predviđen za osam porcija.

Sastojci

gotova jufka za pitu

dvoje jaja

feta ili svježi sir

mileram

zelje

so

mineralna voda

ulje

Priprema

Zelje dobro operite, ocijedite i nasjeckajte na sitne trakice. U jednoj većoj zdjeli umutite jaja i mileram (ili kiselo vrhnje), posolite pa promiješajte. Dodajte izmrvljeni feta sir (ili svježi sir) i sve dobro sjedinite.

U drugoj, manjoj posudi pomiješajte ulje i mineralnu vodu. Rernu upalite da se grije na 200 stepeni.

Uzmite jednu jufku, položite je na radnu površinu i premažite mješavinom ulja i mineralne vode. Preko nje stavite drugu jufku, ponovno je premažite, a zatim po njoj rasporedite nadjev od sira i preko njega nasjeckano zelje. Pažljivo zarolajte i stavite u tepsiju.

Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve jufke i nadjev. Na kraju pitu premažite ostatkom mješavine ulja i mineralne vode. Savijene jufke narežite na manje komade željene veličine.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni otprilike 30 do 40 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

Pitu poslužite uz čašu jogurta.