Palačinke s rogačem imaju blagu čokoladno-karamelastu aromu i prirodnu slatkoću. Rogač im daje puniji ukus i tamniju boju, a odlično se kombinuje s medom i orasima.

Sastojci (za 8 - 10 palačinki)

- 4 jaja

- 2 kašičice šećera (po želji smeđi)

- 10 g vanilin šećera ili nekoliko kapi arome vanile

- prstohvat soli

- 500 ml mlijeka

- 100 g mljevenog rogača

- 150 g brašna

- na vrh kašičice sode bikarbone (opciono)

- malo rendane limunove korice (po želji)

- po potrebi 2–3 kašike vode

- med

- sjeckani orasi

U većoj posudi umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i solju.

Dodajte mlijeko, zatim mljeveni rogač i brašno. Lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Po želji umiješajte sodu bikarbonu i limunovu koricu. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo vode da bude tečna, ali ne rijetka.

Zagrijte tiganj i lagano ga podmažite uljem. Sipajte kutlaču smjese i ravnomjerno rasporedite.

Pecite palačinku dok ne dobije zlatnosmeđu boju, zatim je okrenite i kratko pecite i s druge strane.

Filujte dok su još tople medom i sjeckanim orasima ili drugim filom po želji.