Stručnjaci često ističu važnost zdrave ishrane, ali jednako je važna i brzina kojom jedete hranu. Prebrzo jedenje nosi rizike, od toga da može uzrokovati gušenje (ako vam komad hrane ostane zaglavljen u jednjaku) do prejedanja, jer mozak ne stigne pravovremeno javiti da ste siti.

Ako ste osoba koja redovno završi obrok za manje od 20-30 minuta, vjerovatno jedete prebrzo.

- Želucu je potrebno otprilike 20 minuta da uz pomoć niza hormonskih signala pošalje mozgu informaciju da je pun", rekla je Leslie Heinberg iz Centra za bihevioralno zdravlje na Cleveland Clinic i dodala:

- Kada ljudi jedu brzo, mogu propustiti te signale i vrlo je lako pojesti više nego što je potrebno - kazala je.

Ljudi koji jedu brzo vjerovatno će progutati više zraka što može dovesti do nadutosti ili probavnih smetnji. Nepravilno žvakanje hrane također može narušiti probavu, što znači da nećete dobiti sve hranjive tvari iz hrane. Nesažvakani komadići hrane također bi se mogli zaglaviti u vašem jednjaku. Neka prijašnja istraživanja pokazala su da osobe koje brzo jedu imaju najveći rizik od pretilosti, dok je najmanja vjerovatnost da će biti pretili oni koji jedu najsporije.

Ako imate užurban raspored i ne možete jesti na miru, već često ručate na radnim sastancima ili grickate dok obavljate zadatke, savjetuju naučnici, kad god je to moguće, obratite pažnju na okus i teksturu hrane.

Ako nismo potpuno svjesni što jedemo, vrlo je lako jesti brže i ne primijetiti koliko smo pojeli.