Cvekla je prepuna hranjivih materija koje štite organizam od nastajanja različitih bolesti. Odličan je izvor energije, štiti od prijevremenog starenja i uopšteno utječe na bolji rad organizma.

Cvekla je odličan izvor folne kiseline zbog čega je sigurna za djecu i preporučuje se trudnicama zato što može spriječiti mnoge bolesti novorođenčeta Već godinama se cvekla koristi kao lijek za malokrvnost. Sadrži dovoljnu količinu željeza za popravljanje krvne slike i čišćenje organizma od toksina. Dobro je kod malokrvnosti u sok od cvekle iscijediti malo soka iz limuna.

Svojim djelovanjem na elastičnost arterija, cvekla sprečava nastanak proširenih vena.

Zahvaljujući vlaknima koje sadrži, cvekla može smanjiti holesterol u krvi. Djeluje na detoksikaciju organizma zato što podstiče rad jetre i normalizaciju varenja.

Sok od cvekle je odličan lijek za bubrege, giht i žučnu kesu, a u kombinaciji sa mrkvom djelotvornost je dvostruko veća. Krvni pritisak se poboljšava. Cvekla je bogata nitratima koje tijelo pretvara u azotni oksid koji opušta i proširuje krvne sudove. To znači bolju cirkulaciju i niži krvni pritisak. Rizik od srčanih bolesti se smanjuje.

Azotni oksid opušta i proširuje krvne sudove što povećava protok krvi u mozgu i dovodi do boljeg funkcioniranja mozga.

Cvekla je bogata biljnim alkaloidom betainom, kao i B12 vitaminom koji zajedno snižavaju nivo homocisteina u krvi, čiji visok nivo povećava rizik za oštećenja arterija i srčane bolesti. 

Azotni oksid opušta i proširuje krvne sudove što povećava protok krvi u mozgu i dovodi do boljeg funkcioniranja mozga.

Vaša jetra radi težak posao čišćenja krvi i izbacivanja toksina iz tijela. Možete joj olakšati posao jedući cveklu. Istraživanja pokazuju da betain, aminokiselina koja se nalazi u cvekli, može spriječiti i smanjiti nakupljanje masti u jetri.