Sehur je obrok koji nam treba dati dovoljno energije za cijeli dan posta, a banana palačinke su savršen izbor jer su hranjive, jednostavne za pripremu i gotove za svega nekoliko minuta.

Kombinacija banana, jaja i meda daje prirodnu slatkoću i dugotrajan osjećaj sitosti, što ih čini idealnim obrokom prije početka posta.

 - 2 jako zrele banane

-  2 jajeta

-  šolje kokosovog brašna

- jedna čajna kašika praška za pecivo

- dvije kašike integralnog brašna (po želji)  

Zgnječite banane  viljuškom tako da ostanu sitni komadići. U posebnoj posudi dobro razmutite jaja i potom ih dodajte bananama.

Smjesi od jaja i banana dodajte kokosovo brašno, prašak za pecivo i, po želji, integralno brašno te sve dobro izmiješajte. Integralno brašno stavite ako želite da smjesa bude kompaktnija, pa da se palačinke lakše peku.

Manjom kutlačom zagrabite smjesu i stavite u tavu te pecite na srednjoj vatri. Promjer smjese u tavi ne bio smio biti veći od 10 cm, palačinke moraju biti male, inače ih nećete moći okrenuti bez da se raspadnu.

Kada se na površini palačinke počnu stvarati mjehurići, okrenite je na drugu stranu. Okrećite ih pažljivo jer je tijesto jako mekano.

Palačinke se najbolje slažu s javorovim sirupom, ali možete koristiti i med.