Kada pomislite na najzdraviju biljku na svijetu, većina prvo pomisli na brokulu, kelj ili špinat, a rijetko na potočarku. Ipak, upravo se ova skromna lisnata biljka našla na samom vrhu liste nutritivno najbogatijih namirnica, prema podacima Centra za kontrolu bolesti, prenosi Krstarica.com.

Potočarka pripada porodici kupusnjača, zajedno s brokulom, kupusom i keljom, ali se izdvaja izuzetno visokom koncentracijom hranjivih materija. Bogata je vitaminima K, C i A, folatima, kalcijem i antioksidansima koji mogu pomoći u zaštiti ćelija i smanjenju upalnih procesa u organizmu.

Osim što je hranjiva, potočarka je i odličan izbor za one koji žele smršati jer sadrži svega 10 do 15 kalorija na 100 grama.

Zahvaljujući blagom, pomalo paprenom ukusu, lako se uklapa u salate, supe, sendviče, tjesteninu ili jela s jajima i ribom.

Stručnjaci savjetuju da je kombinujete sa zdravim mastima poput maslinovog ulja ili avokada, jer tako tijelo bolje apsorbuje vitamine.

Iako nije čudotvorna namirnica za mršavljenje, potočarka može biti odličan dio uravnotežene i zdrave ishrane.