Ljubitelji čaja često se dvoume između matcha i klasičnog zelenog čaja, iako oba potječu od iste biljke – Camellia sinensis.

Glavna razlika je u načinu uzgoja i pripreme: mathca se pravi od listova koji se melju u fini prah, dok se klasični zeleni čaj dobija infuzijom osušenih listova.

Zbog toga mathca sadrži više kofeina i antioksidansa, jer se u organizam unosi cijeli list, a ne samo ekstrakt. Njegov ukus je intenzivniji, zemljast i ponekad gorak, dok klasični zeleni čaj ima blaži i svježiji profil.

Matcha je popularna i zbog svoje guste, pjenaste teksture, koja se često koristi u latte napicima i slasticama.

S druge strane, klasični zeleni čaj više prija onima koji vole laganiji, prozračniji napitak.

U konačnici, izbor između njih zavisi od toga tražite li energiju i koncentraciju – ili miran trenutak opuštanja.