Čokolada se često navodi kao jedan od najvećih neprijatelja zuba, pa se mnogima savjetuje da je u potpunosti izbjegavaju. Razlog za to leži u šećeru koji hrani bakterije u usnoj šupljini, a one stvaraju kiseline koje oštećuju zubnu gleđ i dovode do karijesa.

Posebno su problematične ljepljive čokolade i slatkiši koji se dugo zadržavaju na zubima. Ipak, nisu sve vrste čokolade jednako štetne.

Tamna čokolada s visokim udjelom kakaa sadrži manje šećera i spojeve koji mogu usporiti rast bakterija. Neka istraživanja ukazuju da kakao čak može imati zaštitni učinak na zubnu gleđ.

Ključni faktor nije sama čokolada, već oralna higijena i učestalost konzumacije. Ako se čokolada jede umjereno, uz redovno pranje zuba i ispiranje usta, rizik od karijesa značajno se smanjuje. Zato stomatolozi više upozoravaju na loše navike nego na samu čokoladu.