Jesen je sezona mandarine. I dok ih većina nas kupuje, čak i u vrećama, uživamo guleći ih i jedući dok gledamo TV, niko ne razmišlja o kori, koja je itekako korisna, Dobro, neke domaćice će reći da je stave u frižider zbog mirisa, ali prednosti kore od mandarine su višestruke. 

Plod mandarine je veliki izvor C vitamina, ali da li ste znali da je kora ovog voća ništa manje bitna po naše zdravlje? Kora mandarine se koristi svježa i sušena, samljevena u prah, za čajeve, tinkture kao dodatak ishrani.

Jedna mandarina sadrži 35 kalorija , 81,4 g vode, do 17g šećera (osnovno fruktoze), 42 mg vitamina C, 18 mg vitamina A, 32 mg kalcija, 210 mg kalija. 

Postoje istraživanja koja govore da mandarina ne upija otrove iz zemljišta. Međutim sigurnije je da koristite koru mandarine koja je organski uzgajana jer se kod citrusa otrovi nagomilavaju u kori ploda. U marketima ćete teško naći takav plod mandarine, ali i za taj problem postoji rješenje.

Ukoliko niste sigurni da je mandarina organska, a želite da koristite njenu koru, uradite sljedeće: Operite plodove i potopite u mlaku vodu 20 minuta. Prospite vodu i natočite novu u koju ćete sipati sodu bikarbonu i potopiti mandarine. Nakon 20 minuta izvadite i operite mandarine. Kora je spremna za upotrebu.

Za čaj možete koristiti i svježu, ali se suha kora mandarine duže i lakše čuva. Kada gulite plod mandarine, koru poredajte na neku tacnu i stavite na radijator ili blizu nekog izvora toplote. Osušenu koru čuvajte u staklenoj hermetički zatvorenoj tegli. Možete je i samljeti u prah i tako čuvati.

Čaj možete spremiti kuhanjem kore ili prelivanjem ključalom vodom. Može se koristiti suha i svježa.

Priprema čaja od kore mandarine

Koru mandarine potopiti 15 minuta do sat vremena u vodi, a potom kuhati do ključanja. Kada proključa, još 5 minuta kuhati na tihoj vatri. Skinuti, poklopiti i ostaviti još 15-ak minuta, a potom procijediti i piti. Pije se 2-3 puta dnevno 30 minuta prije jela po pola šolje.

Koru mandarine možete preliti i drugim čajevima naročito onim koji nemaju lijep ukus, a kora mandarine će ih obogatiti i zasladiti. Vrlo je korisna kombinacija crnog čaja i kore mandarine koja će gorki crni čaj oplemeniti svojom aromom. Istraživanja su pokazala da ova kombinacija smanjuje rizik od raka kože za 70 posto dok sam čaj od kore mandarine smanjuje rizik za 40 posto što također nije zanemarivo.

Čaj možete kuhati i od praha, jedna kašičica se prelije sa 200 ml vode.

Čaj se koristi u liječenju gripe i prehlade, pomaže u detoksikaciji jetre, snižavanju holesterola, poboljšava probavu, olakšava mučnine kod trudnica, mučnine izazvane putovanjima, pomaže balansu šećera u krvi, opušta od stresa.

Od kore mandarine i citrusa, limuna, možete miješanjem sa ostalim sastojcima napraviti mirišljavu so za kupanje.

Možete i napraviti uvarak od same kore prelivanjem kore od 3 ploda jednom litrom ključale vode. Onda se sve opet prokuha i kada proključa ostavi na ringli još 5 minuta, a potom skloni i poklopi sat vremena. Nakon toga uvarak sipati u kadu. Najbolje koristiti prije spavanja jer se koristi kod neuralgija, nesanica, migrena.

Koru mandarine možete koristiti i u ishrani. Dodaje se kompotima, kolačima, voćnim salatama, sirevima, salsama. Koru mandarine možete kandirati, od nje možete praviti sok, džem.

Već smo naveli ljekovitost kore a to najviše duguje vitaminu C i antioksidantima koje sadrži. Kora mandarine sadrži 20 puta više antioksidanata od samog ploda. Zato joj se pripisuje svojstvo detoksikacije organizma, ali joj se pripisuju i antikancerogena svojstva. Istraživanja su pokazala da ona smanjuje rizik od raka jetre kod osoba sa hroničnim virusnim hepatitisom.