Kada vas iznenadi promaha ili stomak počne da pravi probleme, domaća čorba za imunitet je prvo što treba da se nađe na šporetu.

Pravi se brzo, od namirnica koje već imate, a djeluje kao da je posebno napravljena baš za vas.

Zašto baš čorba za jačanje imuniteta djeluje tako brzo. Topla bistra tečnost hidrira sluznicu crijeva i smiruje upale. Bujon od kostiju ili povrća donosi minerale, aminokiseline i kolagen.

Đumbir, bijeli luk i kurkuma djeluju kao prirodni antiseptici. Sve to zajedno daje organizmu snagu bez opterećenja za varenje.

Sastojci koji čine razliku pileći batak sa kostima ili goveđe kosti za bujon mrkva, celer, peršunov korijen i crni luk, komad svježeg đumbira veličine palca, tri čehna bijelog luka i kašičica kurkume, sok od limuna, so, biber u zrnu i lovorov list.

Stavite meso sa kostima u hladnu vodu i lagano zagrijavajte. Pažljivo skidajte pjenu jer od toga zavisi bistrina čorbe. Nakon dvadesetak minuta dodajte krupno sjeckano povrće i začine. Kuhajte na tihoj vatri još oko četrdeset minuta, bez jakog ključanja.

Kada se meso počne odvajati od kosti, izvadite ga i procijedite tečnost. Vratite komadiće mesa, dodajte sok od pola limuna i svježe sjeckani peršun. Limun na kraju pojačava aromu i pomaže boljoj apsorpciji željeza iz povrća.

Đumbir nemojte sitno sjeckati niti rendati na početku. Isijecite ga na deblje ploške i dodajte tek zadnjih petnaest minuta kuhanja. Tako čorba dobija blagu pikantnost bez gorčine, a eterična ulja ostaju sačuvana.